Spenatpaj

Ingredienser

Botten:

  • 2dl vetemjöl
  • 1dl rågmjöl
  • 1tsk bakpulver
  • 1/4tsk salt
  • 125g smör
  • 2msk vatten

Fyllning:

  • 150g spenat
  • 3 ägg
  • 2dl grädde
  • 1dl mjölk
  • 150g feta ost tärningar
  • tomatskivor
  • salt
  • peppar

Gör så här

Botten:

  1. Blanda mjöl, bakpulver, salt & smör.
  2. Tillsätt vattnet och blanda.
  3. Tryck ut i en smord & bröad form.
  4. Sätt formen i kylskåpet och vänta på fyllningen.

Fyllning:

  1. Tina upp spenaten och låt den rinna av.
  2. Blanda ägg, grädde, mjölk & kryddor i en skål.
  3. Lägg i spenaten i blandningen och häll äggblanningen ovanpå degbottnet.
  4. Bred ut feta och tomatskivor överst.
  5. Grädda i 200°C i 35 minuter.