Supergoda chokladrutor med vaniljfyllning

Ingredienser

Smet:

  • 250g smör
  • 4½dl mjöl
  • ½dl kakao
  • 2½dl strösocker
  • 2msk vaniljsocker
  • 1½tsk bakpulver

Fyllning:

  • 2 ägg
  • 300g cream cheese
  • 1½dl strösocker
  • 2tsk vaniljsocker

Garnering:

  • Florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smält smöret.
  3. Vispa i vetemjöl, kakao, strösocker, vaniljsocker och bakpulver till en smulig deg, lite som degen till smulpaj.
  4. Ta sedan 1/3 av smulet och täck en bakform med bakplåtspapper i botten. Jag använde en långpanna som är ca 25×35 cm. Platta till det lite.
  5. Rör ihop ägg, cream cheese, strösocker och vaniljsocker.
  6. Häll fyllningen över smulet.
  7. Strö sedan över resten av smulet.
  8. Grädda i mitt i ugnen i ca.30 min.
  9. Låt svalna & skär sedan kakan i rutor och pudra med florsocker.