Pinaatti-perunamunakas

Ainesosat

  • 80g babypinaattia
  • 3 keitettyä perunaa
  • 8 kananmunaa
  • 50g parmesaaniraastetta
  • 2dl kermaa
  • 1dl maitoa
  • suolaa
  • rouhittua valkopippuria

Ohje

  1. Huuhtele ja kuivaa pinaatti.
  2. Kuori ja viipaloi perunat.
  3. Riko munat ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste, kerma, maito ja mausteet.
  4. Kastele leivinpaperiarkki ja vuoraa paperilla kakkuvuoka (halk. 20 cm). Leikkaa vuoan yli menevä paperi pois.
  5. Kaada vuoan pohjalle puolet pinaatinlehdistä. Lisää päälle perunaviipaleet ja aseta päälle loput pinaatit. Kaada päälle munaseos.
  6. Kypsennä munakasta 175°C uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt.
  7. Ruskista sitten vielä pinta nopeasti uunissa kuumien grillivastusten alla.