Shakshuka

Ainesosat

  • 1 paprika
  • 1 sipuli
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • 1–2rkl oliiviöljyä
  • 1tl juustokuminaa
  • 1tl paprikajauhetta
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1tlk kikherneitä suolaliemessä
  • 1tlk paseerattua tomaattia, chili
  • 100g fetaa
  • 3 kananmunaa

Ohje

  1. Suikaloi paprika ja hienonna sipuli sekä valkosipulit.
  2. Kuullota paprikaa, sipulia ja valkosipulia pannulla rasvassa pari minuuttia. Lisää mausteet ja sekoittele hetki.
  3. Kaada joukkoon huuhdotut ja valutetut kikherneet sekä paseerattu tomaatti. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia. Murustele tai kuutioi sitten feta joukkoon.
  4. Tee kasvisseokseen kauhalla pienet kuopat ja riko niihin kananmunat. Anna kypsyä 10–15 minuuttia kannen alla, kunnes munat ovat sopivan kypsiä.