Pinaattiletut

Taikina:

• n. 150 g pinaattia
• 0,5 l maitoa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 1 tl suolaa

Lisäksi:

• hilloa
• raejuustoa

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Anna taikinan turvota puoli tuntia.
2. Paista letut paistinpannulla voissa tai voin ja öljyn sekoituksessa keskilämmöllä molemmin puolin muutaman minuutin ajan. Soppakauhaa (n. 1 dl) voi käyttää taikinan annostelemiseen.
3. Tarjoile letut hillon ja raejuuston kanssa.
4. Taikina säilyy jääkaapissa useita päiviä.