Britakaka

Ingredienser

Dubbel sats till långpanna!:

    Botten:

    • (250g) 125g smör
    • (2dl) 1dl socker
    • (4) 2 äggulor
    • (2dl) 1dl mjölk
    • (3dl) 1 1/2dl mjöl
    • (4tsk) 2tsk bakpulver

    Maräng:

    • (4) 2 äggvitor
    • (3 1/2dl) 1 3/4dl socker
    • (2tsk) 1tsk vaniljsocker

    Fyllning 1:

    • Banan
    • Grädde

    Fyllning 2:

    • 8dl rabarber
    • 2dl socker
    • lite vatten
    • 3dl vispgrädde

    Gör så här

    Botten:

    1. Rör ihop margarin & socker vitt och pösigt.
    2. Tillsätt äggulorna.
    3. Rör ihop mjöl & bakpulver i en skild skål och blanda sedan in den i smeten turvis med mjölken.
    4. Grädda på en plåt i 30-40 minuter i 170°C.

    Marängen:

    1. Vispa äggvitorna till skum.
    2. Tillsätt sockret & vaniljsockret och fortsätt vispa till ett fast skum.

    Fylning 2:

    1. Koka ihop rabarber, socker & vatten. Låt svalna.
    2. Vispa grädden och blanda ihop med rabarbern.