Mustikka-rahkapiiras

Ainesosat

  • mängerna inom parentes = för 1 1/2 sats

Pohja:

  • (169) 113g magariini
  • (1,5) 1dl sokeria
  • (2) 1 kananmuna
  • (2 1/4) 1½dl vehnäjauhoja
  • (1 1/2) 1dl perunajauhoja
  • (1 1/2) 1tl leivinjauhetta

Täyte:

  • (4 1/2) 3dl pakastemustikoita (+ syltsocker)
  • (3) 2tl perunajauhoja
  • 2prk (à 200g) Valio maustettua rahkaa, vanilja tai sitruuna
  • (2) 1 kananmuna
  • (3/4) ½dl sokeria

Ohje

  1. Vatkaa margariini, sokeri ja muna.
  2. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan.
  3. Taputtele taikina piirasvuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille.
  4. Levitä taikinapohjalle jäiset mustikat, joihin on sekoitettu perunajauhot.
  5. Lisää päälle rahka-munaseos.
  6. Paista piiras uunin alimmalla tasolla 175°C n. 40 min tai kunnes piiras on kypsä.
  7. Tarjoa piiras täysin jäähtyneenä.