Herkullinen kinkkupiiras (1)

Ainesosat

Pohja:

  • 150g margariinia
  • 1 1/2dl vehnäjauhoja
  • 1dl (65 g) perunasosejauhetta
  • 1rkl kylmää vettä

Täyte:

  • 200g ylikypsää saunapalvikinkkua
  • 1 tlk herkkusieniviipaleita
  • 3 kananmunaa
  • 2dl kevytkermaa
  • 150g juustoraastetta
  • 1 1/2tl oreganoa
  • ripaus mustapippuria

Ohje

  1. Nypi kulhossa nopeasti käsin kylmä rasva, vehnäjauhot ja perunasosejauhe.
  2. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  3. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.
  4. Nosta pohja kylmään.
  5. Suikaloi kinkku ja valuta herkkusienistä liemi.
  6. Sekoita munat ja kerma kulhossa.
  7. Lisää joukkoon noin puolet juustoraasteesta.
  8. Levitä kinkku ja herkkusienet vuokaan.
  9. Ripottele pinnalle oreganoa ja mustapippuria.
  10. Kaada päälle muna-kerma-juustoseos.
  11. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
  12. Paista 200°C, alatasolla n.30 minuuttia.