Kesäinen lohiriisilaatikko

Ainesosat

  • 1 1/2dl Pitkäjyväistä riisiä
  • 1/2 Kalaliemikuutio
  • 5dl Vettä
  • 200g Kylmäsavustettua lohta
  • 1 Pieni purjo
  • 2rkl Tuoretta silputtua tilliä
  • 1/2tl Sitruunapippuria
  • 3 1/2dl Maitoa
  • 2 Munaa
  • Ripaus suolaa

Ohje

  1. Keitä riisi kypsäksi kalaliemessä.
  2. Paloittele savulohi.
  3. Silppua purjo pieneksi ja sekoita silppu keitetyn riisin, lohen ja tillin kanssa kulhoon.
  4. Mausta seos sitruunapippurilla.
  5. Pane seos voideltuun uunivuokaan.
  6. Sekoita keskenään munat ja maito ja kumoa seos sitten riisin päälle.
  7. Paista 200°C n.45-50 minuuttia.