Blåbärspaj - lätt & snabb

Ingredienser

  • 2 1/2dl vetemjöl
  • 1 1/2tsk bakpilver
  • 1 1/2dl socker
  • 3 1/2tsk vaniljsocker
  • 2dl surmjölk/gräddfil/naturlig eller vanilj joghurt
  • 90g smält margarin
  • 1 ägg
  • 4-5dl blåbär (+ jordgubbar) + strösocker

Gör så här

  1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker i en skål.
  2. Tillsätt de övriga ingredienserna (förutom blåbären) och rör om till en slät smet (lite & försiktigt).
  3. Bred ut smeten i en smord pajform.
  4. Bred ut bären på ytan och strö lite socker över.
  5. Grädda i 200°C i 25-30 minuter.
  6. Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.