Lingonpaj

Ingredienser

Botten:

  • (225) 150g margarin
  • (1 1/4) 3/4dl socker
  • (1-2) 1 ägg
  • (1 1/2) 1dl havrekli
  • (3 3/4) 2 1/2dl vetemjöl
  • (1 1/2) 1tsk bakpulver

Fyllning:

  • 400g lingon
  • 2msk potatismjöl
  • 1 1/2dl syltsocker

Gör så här

  1. Rör ihop margarin & socker pösigt.
  2. Tillsätt ägget.
  3. Blanda skillt ihop havrekliet, mjölet & bakpulvret, rör ned i smeten.
  4. Bred ut smeten i en pajform.
  5. Blanda lingon & potatismjölet och lägg dem på bottnet.
  6. Strö sockret överst.
  7. Grädda i 175°C i 40-50 minuter.
  8. Servera med vaniljsås eller glass.